คุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของขนมปังและคุกกี้ที่มีใยอาหารสูง

By: เพลินใจ ตังคณะกุล.
Contributor(s): พัชรี ตั้งตระกูล | เนตรนภิส วัฒนสุชาติ | พยอม อัตถวิบูลย์กุล | บุญมา นิยมวิทย์.
Material type: materialTypeLabelContinuing resourceAnalytics: Show analyticsPublication: 2538 [1995]Notes: มีบทคัดย่อภาษาไทย และภาษาอังกฤษOther title: Physical and chemical properties of high fiber breads and cookies).Subject(s): คุกกี้ | ขนมปัง | ขนม -- วิจัย In: อาหาร 25, 2 (เม.ย.-มิ.ย.38) 95-107 :ตาราง. กราฟ
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings: Pridi Banomyong Library
Holdings: Thammasat Library, Rangsit Campus

มีบทคัดย่อภาษาไทย และภาษาอังกฤษ

Thammasat University Libraries
2 Prachan Road, Phranakorn, Bangkok 10200
Tel. 0-2986-9612 ext. 1305